Juiced 2: Hot Import Nights é um jogo de corrida no estilo arcade, no qual há dois tipos de jogabilidade: os circuitos, em que há o objetivo tradicional de cruzar a linha de chegada em primeiro lugar; e os drifts, em que é preciso derrapar o máximo de tempo possível, em pistas bastante curvas, sem colidir.
No modo carreira, começa-se com um saldo de $50,000, o que é o suficiente para comprar um carro e começar a modificá-lo. Há cerca de 90 veículos disponíveis, incluindo BMWs, Dodges, Toyotas, Hondas, Mitsubishis, e aproximadamente 300 itens para tunar o seu veículo. As opções de personalização são bastante amplas e tornam possível a modificação de turbo, nitro, suspensão, freios, pneus, além dos tipos defaróis, espelhos, rodas, portas, pinturas, e até o interior do carro, com diversas opções de bancos e volantes.
O modo online, no PlayStation 3, Xbox 360 e PC, permite que até 10 pessoas disputem uma mesma corrida, fazendo apostas sem limites, que podem chegar a colocar em jogo até os carros dos corredores. Outra configuração interessante é o "DNA do piloto" — que pode ser comparado a um clone do usuário — o qual simula como ele corre. Você pode baixar o DNA de outro jogador e, assim, observá-lo de perto, para aprender novas habilidades.
Os cenários de Juiced 2 são cidades conhecidas mundialmente, comoLondres, Paris, Tóquio, Roma, Sydney e São Francisco — cada uma com diversas pistas para se correr. O jogo procura reproduzir o clima de festa das Hot Import Nights, eventos de carros modificados, que ocorre ao som de muita música em diversas cidades dos EUA. As novas configurações da franquia prometem agradar aos fãs de um jogo simples e divertido, que não deixa de oferecer boas possibilidades de modificação dos veículos e um modo online viciante pelas apostas ilimitadas.